[がっちりマンデー]いつのまにか100店舗以上増えてた店(1)[食パン専門店 「一本堂」]

IFC株式会社

 焼きたて食パン専門店 一本堂(公式)日常の食卓に幸せを。焼きたて食パン専門店一本堂は、創業以来、焼きたてにこだわり、全国各地に店舗展開しております。専門店だからこそできる、味と価格にこだわり、みなさまの食卓に、笑顔をお届けできるように一つ一つ心をこめて焼いております。

まずやって来たのは千葉県市川市の元八幡駅。

ここで待っていたのがいつの間にか100店舗以上に増えていたお店の谷舗治也社長。

「儲かってます?」

まあなんとかがっちり

ということでがっちりポーズいただきました(笑)。
早速、市川市本八幡にある、がっちり行っているお店に案内してもうらうと・・・

 

 食パン専門にすることで、設備費が普通のパンやの3分の1で済み、研修期間も2週間で終わると言うのは面白いですね。
ロイヤリティは、売上げの3%、または、上限5.5万円とのことで、売上げがここ市川市本八幡店で350万/月前後らしいので、結構良心的だと思います。

お金を貯めて、2店目は、別フランチャイズのお店を併設したり、1つが軌道に乗ると、夢は広がりますね。
私だったら、唐揚げ専門店と併設したいところ。
しかし、この前行ったあるフランチャイズの唐揚げ店は、店内の掃除が行き届いていないせいか、油の汚れや匂いが、フランチャイズのイメージとはかけ離れていて、こういうFCのイメージを壊す店舗は、ちゃんと本部がチェックしていかないとだめだなぁと思いました。

 昨日、知り合いのお母さんから一本堂の食パンとチーズパンをいただいたので、今日食べてみました。
もっちりしていて噂に違わず美味しかったです。トーストで焼くと、表面がパリッとして、バターをそんなに塗らなくても、十分おいしくいただけました。
チーズパンの方は、基本は美味しいものの、もうちょっとチーズを入れてほしいなぁと言う物足りなさも。チーズパンだと言われなければ、非常においしかったです。

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